ברזי מטבח נוטים להיות גדולים יותר מברזי אמבטיה, בדרך כלל יש להם קשת
גבוהה יותר. הסיבה לאותם הבדלי גובה וגודל היא אופן השימוש. בעוד שבאמבטיה משתמשים
בברז לניקוי הידיים וצחצוח שיניים פחות או יותר, לברז במטבח יש שימושים אחרים. תחת
הברז במטבח שוטפים כלים גדולים, ירקות, ממלאים סירים במים, מבצעים הכנות לבישולים
ולכן על הברז להיות מותאם וגבוה יותר. בנוסף על הברז להיות יחסית ארוך כדי להגיע
אל לב הכיור. בבתים רבים בוחרים למטבח באפשרות של ברז נשלף, אותו אפשר להוציא
במידת הצורך ולהעצים את מידת הנוחות.